【苦境】絶望的な人手不足　居酒屋業界　「時給2000円…それは無理」

<![CDATA[大手居酒屋チェーンのフランチャイズ経営に携わる60代役員は、「都市部は時給1400円でも応募が来ない。時給2000円以上でないと応募は集まらないと思うが、それは無理だ。これまで、居酒屋チェーンのビジネスモデルがデフレによって成り立ってきた」と述べた。]]>…

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