でんじろう先、どうして牛乳は温めると溢れるの？→吹きこぼれる現象の解説や解決方法も集まる

牛乳を加熱すると表面に膜ができ、蒸気が膜下にたまりやすくなる。内部の過熱で急に蒸気が噴出し、突沸的に吹きこぼれる。粉末やかき混ぜで核ができると噴出しやすく、容器の形状や加熱強度も影響する。…

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