弁当の鮭の切身が極端に薄く、フグ刺しや生ハムのように見えるという指摘が相次ぐ。スーパーや業務用冷凍品でも同様の薄切りが増え、弁当の利益確保やスライサー使用が背景にあると推測される。消費者は厚みを求め、極薄に切る技術やそれをきれいに焼く調理技術、コストへの疑問を抱いている。…
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弁当の鮭の切身が極端に薄く、フグ刺しや生ハムのように見えるという指摘が相次ぐ。スーパーや業務用冷凍品でも同様の薄切りが増え、弁当の利益確保やスライサー使用が背景にあると推測される。消費者は厚みを求め、極薄に切る技術やそれをきれいに焼く調理技術、コストへの疑問を抱いている。…
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